宁波名菜---墨鱼大拷 0

原料

乌贼鱼 6斤, 老抽 适量, 生抽 适量, 糖 适量, 料酒 适量, 姜片 适量

步骤

1首先清理墨鱼 焯水 沥干 锅里热油 煸炒姜片 倒入沥干水分的乌贼鱼 翻炒 加料酒 老抽 生抽 糖 一起翻炒一下 大火煮开 小火慢煨

2慢煨的时候 要经常去翻动一下 让颜色均匀 一个半小时后 大火收汁 冷却

3切条装盘