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原料
瘦猪肉(后腿肉最佳) 500g, 生抽 50g, 蛋液 50g, 蜂蜜 30g, 水 30ml, 胡椒粉 10ml, 白酒(可不放) 5ml, 砂糖 50g, 芝麻 适量
步骤
1洗净的猪肉剁成肉馅,要剁的很细腻,比我的图细腻。
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2把剁好的猪肉,细砂糖,生抽,黑胡椒粉,白酒全部倒入大碗,顺时针搅拌至有粘性。
3取一张烤盘大小一致的油纸。铺在台面上,再取半搅拌好的肉馅放在烤盘纸上,盖一层保鲜膜。隔着保鲜膜把肉馅擀开成为和烤盘纸大小差不多的薄薄的片状。
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4把烤盘纸放入烤盘。烤箱预热到上下火180度,烤盘放入烤箱中层,烤十分钟,取出后在肉脯表面刷一层蜂蜜水(将配方中的蜂蜜和水调匀即可)并撒一层芝麻。继续放入烤箱烤8~10分钟,取出后将肉脯翻面,在另一面也刷一层蜂蜜水。再次放入烤箱,烤3~5分钟左右。
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5取出,冷却以后从烤盘纸上取下,剪成长方形即可。(没撒芝麻的图)
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6撒了芝麻的图
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7包装好可以送人哦
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