简介
今天的芹菜牛肉丝，是老公喜爱的菜。一直以来，总觉得有很多话想对他说，趁著上菜的功夫
原料
嫩牛肉 半斤, 芹菜 一把, 食用油 适量, 酱油 少许, 料酒 少许, 水淀粉 少许, 胡椒粉 少许, 姜蒜末 少许, 鸡精 少许
步骤
1将芹菜切段。牛肉横切成丝，与料酒，酱油，胡椒粉、水淀粉以及一勺食用油拌匀，在碗中腌制1小时左右
2炒锅烧热，倒入食用油烧至7成热，放入姜蒜末爆香，再倒入牛肉丝，烹入料酒，大火快速爆炒至牛肉色变色，捞起沥干油
3锅底留油烧热，放入芹菜段，葱姜片、酱油翻炒片刻，再倒入牛肉丝炒匀，撒上鸡精拌匀，即可出锅
