水晶月饼 0

原料

水晶粉 100g, 清水 100g, 麦芽糖 300g, 清水 100g, 香芋和莲蓉 适量

步骤

1准备材料

2水晶粉和100g清水混合

3搅拌均匀

4清水100克和300g糖浆混合

5慢慢搅拌直到糖水沸腾

6糖水趁热加入水晶粉水搅拌均匀

7倒入一个平盘内

8高火蒸制20分钟

9馅料按照15克一个揉好团

10待手能适应的温度，按水晶饼皮和内馅（40：15）的比例包好月饼

11不要用力挤压

12放入模具中

13凉透冷藏2个小时后即可享用美味。

14好吃有美丽！

小技巧

高火蒸制20分钟