简介
鹿肉又嫩又鲜美。肉串就是这么好吃，就是这么任性。
原料
鹿肉 1000g, 土豆 200g, 油豆腐 150g, 杏鲍菇 200g, 绿，黄，红甜椒 200g, 孜然粉，黑胡椒粉，茴香粉 适量, 料酒 适量, 姜，酱油，生粉，芝麻油 适量, 烤盘，烤盘纸，铁签 适量
步骤
1用孜然，黑胡椒，茴香，芝麻油，酱油，料酒，生姜等腌制鹿肉。约3-4小时。
2土豆，杏鲍菇切片
3甜椒切长条，加入少许黑胡椒，孜然，茴香，芝麻油，盐等佐料搅拌均匀。
4油豆腐剪成2半。
5将约半斤左右鹿肉用铁签穿好，放进烤盘等待入烤箱。
6烤盘垫入烤盘纸，将土豆和剩下的鹿肉放入烤盘，烤箱预热，上下火烤约15分钟。将肉翻面，再加入配菜杏鲍菇，甜椒等。继续烤约8分钟。根据自己烤箱随时查看。
7取出有配菜的烤肉，放入铁签串的肉串。上下火200度，约烤12分钟。中途需要将肉串翻面。
8摆盘，我切了2个水煮蛋装饰一下。
9肉串撒上辣椒面，芝麻，或者你喜欢口味的酱料。即可。\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/
