简介
在糖依依甜品店吃了一次之后就念念不忘，回来自己询了方子开灶，跟外面卖的口感差不多
原料
红薯 1个, 马苏里拉芝士 适量, 黄油 适量, 牛奶 适量, 炼乳 喜欢甜的可加适量
步骤
1红薯洗净，用湿的厨房纸包好（我家没有厨房纸，我用的是湿巾）盘里放点水，这样微波炉微出来不会太干！放入微波炉高火微10分钟
2黄油、牛奶隔热水融化（如果用的是超市买的片装芝士也要先隔热水融化）
3红薯熟后取出对半切（小红薯切2/3），用小勺挖出薯肉，形成一个红薯托（薯皮要留0.3mm，不要挖破了）图片中我对半切的时候一边破了，可以用锡纸包住挽救
4用勺子将薯肉压成泥
5趁热加入黄油牛奶液和芝士搅拌（喜欢甜的也可依各人口味加炼乳）
6充分搅拌均匀变成红薯泥
7将红薯泥填回红薯托
8在表面铺上切碎的芝士
9为了卖相好点，表面在刷层蛋黄液，入烤箱160度5分钟
10这时候还剩好多蛋黄液，为了不浪费，5分钟后取出来再刷一次蛋黄液
11在烤5-8分钟左右，红薯表面变成金黄有点焦既可出炉
小技巧
1.家里没有微波炉的可以用蒸锅把红薯蒸熟 2.熟后要趁热吃，凉了口感就大打折扣了
