简介
李，又名布冧，是樱桃属核果果树。味酸甜，可生吃或制成果酱。李子汁可以酿成李子酒；蒸馏过后可制成闻名东欧的梅子白兰地-Slivovitz。脱水后的李子甘甜且多汁，具有很高食用纤维含量，所以李子汁经常用于帮助调解消化系统功能。李子还含有多种抗氧化物，能够延缓衰老。把李子制成果酱，酸酸甜甜，是面包酸奶的好伴侣~~
原料
红李 600, 麦芽糖 150, 白砂糖 120, 黄柠檬 1, 水 200
步骤
1将李子洗净，去核，切块
2柠檬挤出汁
3放入锅里加水，加柠檬汁，大火煮开，关小火
4加入麦芽糖
5加热至麦芽糖溶化后，加入白砂糖，继续熬煮，要不停的搅拌，防止粘锅
6煮到液体变得黏稠，发亮，果肉软烂，就可以关火了
7事先把果酱瓶子放开水里煮开，晾凉，趁热吧果酱装进去
8倒扣瓶子OK
