酸梅鸭子是夏天吃荤菜较好的选择,开胃,油脂相对低
嫩鸭子半只, 青梅(我用的是做酸梅酱时剩下的核), 干椒,酱油,姜,啤酒
1干椒,姜下油锅爆香
2酸梅捣碎倒入1中
3将鸭子汆水后放到酸梅里加啤酒煮到熟,加入调料
可以直接用一听啤酒焖煮,也可以料酒加水煮,啤酒煮的有特别的香味