简介
正宗同安封肉，婚宴必备。老爸帮你从婚宴后台看到的步骤，回来我试试，果真成功了，味道非常地道！
原料
香菇 30g, 板栗 50g, 虾米 30g, 猪肉（带皮猪腿肉） 500g, 麦芽糖 半盒, 甘蔗 1节, 排骨酱 半瓶, 八角 10g, 桂皮 5g, 酱油 20g, 糖 50g, 水 没过纱布, 盐 一勺, 味精 一勺, 蒜蓉 一把
步骤
1锅里放油，加入白糖，煮到稍微变黄。猪肉整块放下去翻炒，均匀上糖色。捞起放铺好的纱布上，皮朝下。用刀在瘦肉为止切几横刀。
2锅中重新放油，放入泡软的板栗，香菇和虾米炒香。塞入肉缝中，纱布四角打结包紧。
3甘蔗一节破成4片，垫高压锅底。放上肉包。
4油锅用剩油，加入老抽，八角，桂皮，盐，味精，水，麦芽糖半盒，排骨酱半瓶，搅拌好倒入高压锅。高压锅水量大概漫过肉。
5高压锅盖好上火，大火响5分钟后转小火响60分钟，开盖后装盘，在肉上撒上蒜蓉就大功告成了。香味扑鼻！
