简介
材料：猪肉、虾仁、海参、香干、木耳、黄花菜、香菇、黄瓜，胡萝卜、鸡蛋、黄豆、大蒜、独面筋、炸面筋丝、大料、葱姜蒜、淀粉、老抽、白醋、食盐、白糖、鸡精、淀粉。
原料
偷懒一下下
步骤
1准备材料
2干香菇，干黄花，干木耳浸泡一宿
3虾仁洗净控水去虾线
4黄豆浸泡六个小时后煮熟备用
5加入一个蛋清
6加入适量淀粉
7油热清炒虾仁盛到器皿里备用
8浸泡好的木耳，香菇和黄花菜洗净控水
9葱姜切块，鲜肉切丝，胡萝卜切丝焯水控干备用，黄瓜，黄花菜，木耳，面筋，香干，香菇切成细丝
10胡萝卜丝焯水
11香干切条再切丝，油热煸炒一下加入生抽后拌匀盛出
12肉丝用油煸炒
13加入生抽后拌匀盛出
14这是和天津的大姨学的
15面筋切丝炸透后变凉，将老抽、白醋和白糖，一点食盐和鸡精放入容器中调成糖醋汁备用。蒜切粒，油热煸炒一下，放入糖醋汁烧开勾芡，加入面筋丝，翻炒后盛出备用
16油热加入大料瓣炸香
17加入葱姜翻炒
18肉丝香干翻炒
19加入适量清水
20加入老抽调色
21大火煮开加入香菇丝，木耳丝，木耳丝
22开锅后加入面筋丝
23煮开勾芡
24海参切段，加入捞面卤里
25加入食盐
26加入鸡精
27捞面卤完成
28煮面
29面条过水
30捞面菜码
31清炒虾仁
32天津捞面吃起来
33四碟捞面，吉祥如意
小技巧
面筋卤
