水芹虾丸 0

简介

菜品特点:外酥里嫩,肉质鲜美 营养丰富、容易消化、降血压功效

原料

虾仁 若干, 水芹 若干, 鸡蛋 若干, 盐、味精、生粉、胡椒粉、油 若干

步骤

1把虾仁处理干净剁成茸

2水芹切段

3水芹丁和虾茸放一起,加盐、味精、胡椒粉、蛋清、生粉搅拌。打上劲。挤出丸子即可。

4方案A:入四成热油中炸至金黄捞装

5方案B:开水汆丸子

小技巧

我不喜欢油腻 ,所以用了大厨剩下的材料用开水汆丸子。弹牙,颜色也很漂亮。小清新。

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