水晶饺子 0

简介

Q弹的饺子，漂亮又好吃

原料

小麦淀粉 适量, 玉米淀粉 适量, 韭菜 适量, 瘦肉 适量, 胡椒粉 少许, 料酒 少许, 糖 少许

步骤

1肉剁碎，加料酒，胡椒粉，盐，糖，搅拌，加少许水再搅拌，再加少许水，再搅拌

2韭菜切末，先加油拌匀，再加盐拌匀

3混合做成馅

4三分之二小麦生粉，三分之一玉米淀粉，少许盐混合

5用开水和成面团，多揉揉

6面团擀成皮，包上馅

7盘子末油，撒些水在饺子上，大火蒸10分钟

小技巧

包好要尽快蒸，不然容易裂开,还有饺子之间的距离要大点，熟了会变大很多