简介
这是我前几天在超市买的一块银鳕鱼 一直懒得动它 这两天奇忙 好多事情都集中而来 连更新博客的时间都没有 好在昨天终于收到旅行社的通知 签证通过 明天就出发欧洲游老 我在百忙之中 赶紧的再上个菜菜 要不我真的是要被大家拍砖老！ 一直比较喜欢香煎的食物 明知不是太健康 但仍是情有独钟！ 为了健康理念 这个【香脆银鳕鱼】我就奢侈一把
原料
鳕鱼 一大片, 鸡蛋 一个, 牛奶 1/4杯, 面粉 1杯, 黑胡椒粉 1/4小匙, 盐 1小匙, 橄榄油
步骤
1在碗中打散鸡蛋与牛奶混合均匀
2在另一个碗中将面粉、胡椒、盐混合
3鳕鱼切片用盐、黄酒、葱姜碎腌渍半个小时
4将鳕鱼片先沾蛋汁 再将两面沾取面粉 并甩去多余粉状物
5橄榄油油锅烧至八分热后改中火 将鳕鱼逐片入锅 每面煎炸约两分钟至表皮香酥、鱼肉已熟即可
6食用时可挤上柠檬汁增添香味 再洒上黑胡椒粉
