简介
嫩嫩的鸡肉,配上Q感的粉皮,爽脆的青椒,加上浓郁的黑胡椒,吃一口,真的是满嘴香!
原料
鸡胸脯 1只, 地瓜粉皮 250克, 青椒 1个, 色拉油、盐、糖、黑胡椒、料酒、葱、姜、蒜 适量
步骤
1将鸡胸脯肉切成薄片,加入适量料酒、盐、黑胡椒、腌制半小时
2青椒去掉辣筋,切成块备用
3粉皮切成条备用
4葱、姜、蒜、切成段,放适量油,爆香
5待锅里的葱姜蒜传出香味,倒入鸡肉,快速翻炒至变色,再放入青椒,翻炒一分钟,最后放入粉皮,翻炒5秒!
6加入适量的盐,黑胡椒,白糖即可(由于鸡肉提前已经腌制,所以盐和黑胡椒要少放)
小技巧
可以加一汤匙老抽提色