简介
秋天，正是萝卜大量上市的季节。回公公家过中秋时，哥哥给了好多秋白萝卜。一时半会也吃不完，便自己动手做小咸菜了。母亲在世的时候，每年都会做这种小咸菜。想念母亲做的味道......
原料
萝卜, 盐, 葱, 姜, 八角, 花椒, 生抽
步骤
1秋白萝卜洗净，切细条，大约指头粗即可，灿烂这个切的有些细了
2萝卜条放在干净无油的盆里，加入大量盐，腌制过夜
3倒掉盆里的水
4用针线将萝卜条穿成串，晴朗的天气，晾晒两天即可。不要晒的太干，否则太劲道
5晒干的萝卜条加适量温水，洗去表面灰尘，放在干净的保鲜盒中
6取适量葱、姜、八角、花椒、生抽，倒入清水煮开。如果感觉萝卜条不是很咸，可再水中再加入盐
7待汤水彻底放凉后，倒入萝卜咸菜中，味上几日
8可将熟芝麻、熟花生捣碎，吃时拌在小咸菜上，香脆可口
