简介
和麻麻都得了珍珠奶茶相思病～
然而市售珍珠吃着总是各种不放心！那咋办？
自己整呗！
为了颜色相近就用了红糖水 煮出来琥珀色亮晶晶整个人都萌萌哒了！
【水不要哐铛一下子倒进去啊啊啊！！！可以先倒一半搅一搅再酌情加！】
【要开水！！！开水！！！】
【粘手的话可以加粉捏捏揉揉！！！出来的面团应该是比馒头面团略软的！！！】
【我用的是【太港木薯淀粉】！！！】
【红薯淀粉不行！！！玉米淀粉也不行！！！面粉更不行！！！用料摆在那的不要换！！！】
原料
木薯淀粉 50g, 沸水 50g, 红糖（不喜换白糖 10g
步骤
1红糖加开水煮沸，趁热倒入木薯粉中，边倒边搅（别一次倒完 干了加水湿了加粉 自行调整
2用手捏成团【我的正常成了团啊啊啊啊如上
3一次揪一点搓成团 放入装有木薯粉的大盘中
4水烧开 珍珠筛去表面淀粉 放入水中 中火20min 关火焖20min
5捞出过冷水 浸入冷水中待用
6搓的多了一次只要煮要吃的分量 多的保鲜袋密封冷冻保存
小技巧
我用的木薯淀粉是太港的！
大家出现的问题我现在慢慢研究下解决方法嘤嘤嘤
建议搭配http://m.xiachufang.com/recipe/100534054/?from=groupmessage&isappinstalled=1
