螃蟹，葱姜，盐，胡椒粉，料酒少量，酱油
1解冻螃蟹，用刷子清洁螃蟹，反复冲洗干净
2上屉蒸5-10分钟
3蟹子剁成块
4葱姜切块
5热油锅，爆香葱姜
6加入蟹块翻炒
7加入盐、胡椒粉、料酒少量酱油调味，出锅装盘
1.蒸螃蟹时注意不要蒸过头
2.螃蟹属于寒性食材，生姜可以多加一点
