蒸金瓜糕（Steamed Pumpkin Kueh) 2

Name: 蒸金瓜糕 （Steamed Pumpkin Kueh)
Cuisine: 中餐
Ingredients: 材料： 500g金瓜(刨丝) 40g虾米干 2条腊肠（剁粹） 4朵[冬菇]（泡软; 剁粹） 4瓣蒜头 （剁碎） 4粒小洋葱 （剁碎） 300ml水 2 汤匙油 米浆煳： 350g[粘米粉] 50g薯粉 1汤匙澄面粉 600ml 水 调味料： 胡椒粉1茶匙; 盐2茶匙; 酱油2大匙; 糖1茶匙; 鸡精粉1茶匙; 麻油1茶匙; 耗油1大匙 （或依自己口味调味） 装饰： 炸小葱头; 青葱; [辣椒]; 炒香[芝麻]

简介

这食谱的米浆组合完美，不稠也不稀，蒸出来的金瓜糕软硬适中，搭上冬菇，腊肠，虾米，还有辣椒粒，青葱粒和炸小葱的点缀，也就是，色，香，味具备的佳糕一品。食谱自：http://auntyyoung.blogspot.my/2014/07/steamed-pumpkin-kuih.html

原料

材料： 500g金瓜(刨丝) 40g虾米干 2条腊肠（剁粹） 4朵冬菇（泡软，剁粹） 4瓣蒜头（剁碎） 4粒小洋葱（剁碎） 300ml水 2 汤匙油米浆煳： 350g粘米粉 50g薯粉 1汤匙澄面粉 600ml 水调味料：胡椒粉1茶匙, 盐2茶匙, 酱油2大匙, 糖1茶匙,鸡精粉1茶匙, 麻油1茶匙,耗油1大匙（或依自己口味调味）装饰：炸小葱头，青葱，辣椒，炒香芝麻