原料
面团, 面粉, 开水, 凉水, 馅料, 猪肉, 大萝卜, 葱、姜、香菜, 六月鲜、盐、十三香、花生油、香油
步骤
1面团：面粉中分次加入开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许凉水和匀，揉好后盖湿布饧10分钟
2大萝卜切片，焯水后捞出沥干水分
3焯好的萝卜放入绞菜机中绞成颗粒状，攥干水分（用绞菜机比手工剁的省力）
4猪肉切粒或剁成肉泥
5葱、姜、香菜切末
6调馅：先将肉馅调好，在肉末中加入六月鲜，顺一个方向调匀，再加入十三香、盐、葱、姜、香菜，调匀，加入萝卜，调匀，最后加入花生油和香油，继续顺同一方向调匀
7将包好的饺子冷水上屉
8旺火蒸10分钟即可
小技巧
1、萝卜焯水时要开着锅盖，萝卜才更好吃。 2、萝卜馅的饺子，馅料里面若放点猪油更好吃。如果有炼油剩下的油渣剁碎了放入馅料中就更是美味了。
