简介
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原料
南乳炸肉制作的材料有如以下:, , 三层猪肉(别太肥), 罐装南乳,蒜,酱清,花雕酒/绍兴酒,盐,糖,沾米粉,油!
步骤
1首先把三层肉分切成四方状,别太大,也别太小,最好均匀些 取出府乳,压碎,蒜(大概2-3粒)去皮,拍扁它! 然后开始腌制,下入糖,盐,压好的府乳,拍好的蒜,酱清, 再来就是花雕酒/绍兴酒,反复捞直均匀哦! 可以封盖它,三到四个小时哦,最重要是能入味(如果可以放隔夜入味的效果更棒咯 )
2接下来,取出腌过的三层肉,沾了些沾米粉,就准备可以下锅炸了, 油下锅,锅热了,就可以开始下入,慢慢的炸,香味也就飘出来了! 等到肉的颜色炸到有点中褐色,捞上,最后就可以上桌了哦!