原料
大鸡翅连翅根: 3只， 南乳: 一块， 豆豉: 少许， 蒜头: 两瓣
步骤
1准备材料。鸡翅一只切成四大块；蒜头磨碎；豆是磨碎；南乳碾碎加少许南乳汁。
2平底锅烧热，不加油，把鸡翅的水分稍煸干。再加少许油，至到鸡翅两面微黄，捞起。
3煎鸡翅后锅里留一点油，加入蒜蓉豆是翻炒两下出香味即可。加上少许糖，所有配料放一碗混匀。
4步骤3的配料拿来腌制鸡翅，大概一两个小时，入味。
5鸡翅腌好后，准备蒸。烧开水，下鸡翅。大概蒸十几分钟，鸡翅熟就可以。最好是用蒸锅蒸，这样出来的鸡翅就不会有太多水蒸气，味道比较浓，我这没买蒸锅，锅太浅，蒸出来水分比较多。
小技巧
鸡翅煎过后，要腌制下，好让南乳味道渗入鸡翅中，好吃很多。
