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原料
苹果1个, 低筋面粉50g, 糖40g, 黄油15g, 清水适量
步骤
1苹果一分为三,切成薄片
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2用一把锋利的刀子切均匀的薄片是成功的关键,不要太厚一毫米厚即可
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3一定要厚度均匀
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4锅内放入水,水开后把苹果片放入,煮一分钟即可,如果切的厚,就煮两分钟,根据你的厚薄程度,自行控制
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5 把低筋面粉融化的黄油糖,在取25克煮苹果的水,和成不沾手的面团
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6将面团擀开,尽可能薄些,这里如果不好擀,可以用油纸或者手粉帮忙,擀好后切成长条,每条的长度约25CM,宽度约1.5cm ,看苹果大小而定。
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7将苹果片一片叠一片的放在面皮上面。重叠部分大约是整个苹果片儿长度的二分之一。每个花朵用六七片苹果就可以了。
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8 从一头像另外一侧起来,卷的时候不要太紧也不要太松,方便后期造型
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9把末端收紧,捏住
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10最后把花瓣稍微一整理就更加逼真了
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11全部做好的花朵,一个苹果可以做成8朵左右
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12烤箱提前预热,180度。摆上花儿,启动烘烤,中层约20分钟后,转移到上层烤一两分钟。烤好后的花朵就可以食用咯!
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13
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小技巧
⒈ 苹果片儿要薄而均匀。
⒉ 苹果片煮软就好,不必过煮。
⒊ 烤箱的温度会有不准的情况,所以时间也不是一定的,看自己的烤箱而定。