原料
马斯卡彭: 165g， 淡奶油: 165g， 朗姆酒: 15ml， 糖粉: 50g， 水: 100g， 吉利丁粉: 10g， 奥利奥饼干碎: 200g， 蛋黄: 2个
步骤
1准备好所需材料。
250g水和50g糖粉混合加热。
3煮至沸腾。
4用手动打蛋器把蛋黄打散,将煮好的糖水一点一点倒进蛋黄中，用打蛋器拌匀，然后放凉备用。
550g水倒进10g吉利丁粉里，让吉利丁粉充分吸收水分。
6用电动打蛋器把淡奶油打至奶昔状，出现纹路即可。
7用电动打蛋器把马斯卡彭打至顺滑即可。
86、用料理机把奥利奥饼干碎打碎备用。
9把放凉的蛋黄水倒入马斯卡彭中，用电动打蛋器打匀。7、然后把淡奶油倒进来，用电动打蛋器打匀。
10把朗姆酒与倒进来打匀，此为马斯卡彭奶糊。
11在一个容器里倒一些热水，把吸收水分的吉利丁粉隔水加热，变成液体后，倒进马斯卡彭奶糊里，用打蛋器打匀。
12在盆栽模具里先倒提拉米苏奶糊，再放奥利奥饼干碎。
13最后再上面放上一个薄荷。
14盆栽提拉米苏就做好啦。
小技巧
爱烘焙爱分享，更多分享请加 乐众烘焙微信：lezhonghongbei 两千人烘焙专业交流Q群：79320963 7个盆栽提拉米苏左右的量，混合好的提拉米苏奶糊重量约650g 1个盆栽： 用90g提拉米苏奶糊，30g奥利奥饼干碎。
