河南人喜欢把很多蔬菜用面粉拌一下蒸熟吃，蒸好的蔬菜可以用蒜泥拌一下、也可以加辣椒炒一下，方面快捷，别具风味
茄子200g, 香油适量, 盐适量, 面粉适量, 蒜泥适量
1 准备好所有的食材和调料。
2 茄子洗净去皮，切成细条
3 裹一层面粉
4 放蒸笼大火蒸三分钟
5 取出抖散，加盐、蒜泥、香油拌匀
6 做好了，装盘开吃吧！
蒸的时间不能过长
