立秋了,天气会逐渐凉快了,进补也就开始了。立秋进补是我国传统养生之道,炖一个海带猪骨补一下吧。
猪腿骨800克, 海带适量, 葱适量, 姜适量, 料酒适量, 盐适量, 胡椒粉适量, 香菜适量
1 原料图片
2 腿骨用清水浸泡三十分钟
3 放砂锅中清水煮沸,捞出洗净表面浮沫,换水继续放入砂锅,加料酒、葱、姜、胡椒粉,大火烧沸,转小火炖一个小时
4 海带用清水浸泡回软,洗净切成大片
5 放入砂锅炖三十分钟,加盐调味
6 装碗,撒上香菜即可。
要选用新鲜的猪腿骨