酥香小黄花鱼的做法 0

原料

小黄花鱼适量, 精盐适量, 料酒适量, 白胡椒粉适量, 黑胡椒粉适量, 麻椒粉适量, 植物油适量

步骤

1 小黄花鱼去内脏洗净,控水后倒入料酒。

2 适量精盐。

3 适量白胡椒粉,拌匀腌渍20分钟。

4 小黄花鱼腌好后,洒上干面粉,要撒匀。

5 锅里加油,油热后把小黄花鱼放入,小火炸至金黄。

6 把炸好的小黄花鱼捞出,控油后复炸。炸好后捞出控油。

7 在炸好的小黄花鱼上洒少许黑胡椒粉。

8 根据喜好洒上少量麻椒粉即装盘。

小技巧

1、小黄花鱼要选用新鲜的。

2、炸好的小黄花鱼复炸后更加酥脆鲜嫩。

3、炸好的小黄花鱼根据喜好可以洒胡椒粉、芝麻盐等。

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