原料
黄花鱼: 适量， 盐: ， 油: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 泡打粉: ， 淀粉: ， 五香粉: ， 面粉:
步骤
1准备主料，黄花鱼去除内脏，除去头，葱姜切丝，蒜切片
2把葱姜蒜，放到鱼上加入适量盐，料酒，腌制1个小时，中间翻几次
3把面粉，淀粉，五香粉，少量盐，泡打粉放到盆里
4加水搅拌成稀得面糊
5鱼腌好了放到面糊里，滚一下
6起锅油烧热，把鱼放进去炸熟，至酥脆
7炸好的鱼摆到烤盘里
8烤箱预热200°，预热好放入烤盘，烤6分钟
9烤好了
小技巧
面糊不用调的特稠，稀稀得，薄薄的挂上一层就行，为的是炸鱼的时候不会溅油，要是喜欢外面面糊厚一些的，自行再添加些面粉就行 入烤箱后，烤制过程中，你会看到油脂渗出，是正常的 烤箱不同，温度会略有差异看着点，别烤糊
