肉丝适量, 千张适量, 胡萝卜丝适量, 芹菜段适量, 盐适量, 生抽适量, 料酒适量, 淀粉适量, 鸡精适量, 姜末适量, 红尖椒1个
1 千张切条，略粗一些
2 瘦肉切丝，用生抽与料酒、淀粉腌制5分钟
3 准备少许胡萝卜丝与芹菜段(1个小辣椒切末、姜切末、这里没拍)
4 锅内油烧热后下瘦肉丝炒至断生
5 随后加入千张胡萝卜芹菜姜辣椒末一起炒
6 加入少许盐调味，继续将所以食材翻炒均匀
7 最后加少许水稍微焖一下，放鸡精就可以出锅了
8 装盘
