原料
面粉250g, 榴梿肉300g, 糯米粉50g, 温水130g, 白糖适量, 盐1g
步骤
1 材料：榴莲肉300克，面粉250克，糯米粉50克，安琪发酵粉2克，温水130克，白糖适量。
2 榴莲取肉去核
3 放些白糖 和少量糯米粉用勺子压搅成蓉，放冰箱保存
4 面粉、糯米粉、糖、盐，安琪酵母混合好，130毫升温水分次加入面粉中和面
5 面团揉至没有粗粒 均匀即可 几分钟可以揉好
6 放在盘中，坐进锅里，盖上锅盖 我只是贪图方便，不占地方，不是一定要放锅里的
7 发酵好的面团，天气热加上放锅里盖严实了，1小时就发酵好
8 发酵好的面团取出来再揉实排气
9 然后揉成长条形
10 切对等分量，
11 取一小面团按扁摊开
12 放些榴莲馅
13 折边包起来
14 折好边包起的包子放在面粉上面磨下 这样封口会牢实些
15 包子放在蒸架上静置15分钟 等待二次发酵
16 然后盖上锅盖大火蒸15分钟，蒸15分钟关火 但不要马上揭锅盖，虚火5分钟，
17 又香又甜的榴莲包子
小技巧
1，觉得加了少量糯米粉，包子的皮口感会比较韧D，
2、榴梿可以加点白糖 和糯米粉 增加分量。只有糯米粉不要加太多 口感还是很不错滴
