原料
四季豆150克, 鲜面条250克, 猪瘦肉一小块, 大蒜3瓣, 葱1根, 生抽1大匙, 老抽1小匙, 白糖1小匙, 盐1小匙
步骤
1 准备材料。
2 豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。猪肉切片。
3 将几片肥肉放入锅中，煸至出油。
4 放入瘦肉片，姜片蒜末翻炒。
5 加生抽、老抽、盐、糖翻炒调味，再加入豆角炒匀。
6 加入没过豆角的清水。
7 加盖用中火焖至汤汁烧开，将多余汤汁倒在一个汤碗中备用。
8 将鲜面条铺均匀的铺在豆角上面，并且均匀的淋上一层刚刚倒出的汤汁。
9 加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀即可。
小技巧
◎ 因为是给孩子吃的，所以没有加辣椒，喜欢吃辣的可以加些。
◎ 面条一定要用鲜面条，我这里用的是自己用面条机压的面条，口感劲道很好吃。
