原料
高粉300克, 鸡蛋40克, 奶粉15克, 盐2克, 细砂糖40克, 牛奶140克, 黄油20克, 酵母4克, 花生酱适量
步骤
1 除黄油以外的所有材料倒入盆里。。
2 揉成面团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜的拓展阶段。
3 表面盖湿布或者保鲜膜，放置温暖的地方发酵至约2倍大。
4 面团排气，分割成10个30克，10个8克，10个5克的面团，分别滚圆松弛15分钟。
5 取一个大面团用手按扁，擀成圆饼状，包入花生酱。
6 整形成为三角形状。
7 三角形面团翻面，折扣朝下放入铺好油纸的烤盘，中间放2个8克的小面团，两边2个5克的面团，摆成脚丫状。
8 烤盘放入温暖处发酵至2倍大，刷上蛋液，170°烤箱中层150-20分钟表面金黄即可
小技巧
1.擀圆饼的时候不要擀的过薄，只要能包入花生酱即可。
2.在烤盘里摆放小脚丫的指头的时候之间要留有一定距离，发酵和烘烤会变大。
