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原料
整鸡, 虫草花适量, 姜适量, 红枣适量, 料酒适量, 盐适量
步骤
1 整鸡整理干净,切去鸡屁股。
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2 汤煲中放没过鸡肉2-3厘米的冷水。
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3 放入料酒,大火煮沸。
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4 沸腾后撇干净浮沫。
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5 投入姜片,加盖转小火,煲上30-50分钟,视自家火力而定。
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6 放入虫草花。
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7 放入几枚红枣,继续小火加盖煲30分钟。
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8 出锅前根据口味放入适量盐调味即可。
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小技巧
1.虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。 2.对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。 3.有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,对眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症均有疗效。