原料
胡萝卜250克, 黑芝麻适量, 盐适量, 葱适量, 花椒适量, 姜适量, 盐适量
步骤
1 鹌鹑蛋洗净,放入锅中,加盐、葱、姜、花椒、水,开锅后煮5分钟;用勺子轻轻地将壳敲一敲,容易入味,浸泡30分钟。
2 将胡萝卜切薄片,一分为二;
3 用小刀切出齿状,做小鸡的鸡冠;
4 再切出一个长三角做小鸡的嘴巴;
5 在鹌鹑蛋比较尖的一头,用小刀切一个小口;
6 将胡萝卜鸡冠插入;
7 再将胡萝卜鸡嘴插入;
8 用熟黑芝麻当小鸡的眼睛。
9 小鸡出壳了。
小技巧
胡萝卜本身可以生吃,如果给小宝宝吃,可以提前煮一下,但不可太软,否则不容易造型。