原料
剩面包适量, 葡萄干适量, 腰果适量, 牛奶125克, 淡奶油125克, 白糖40克, 鸡蛋2个, 朗姆酒适量
步骤
1 剩面包。
2 牛奶125克，淡奶油125克，白糖40克，朗姆酒少许。
3 面包切成片在烤箱180°烘焙5分钟。
4 切成小丁。
5 葡萄干倒入朗姆酒。
6 腰果可以压碎待用。
7 在容器内刷一层黄油。
8 倒入少许白糖（或面粉）沾满后倒出来。
9 牛奶、淡奶油、白糖倒入锅内，中小火煮至白糖融化。
10 稍微晾凉后倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
11 过筛即成布丁液。
12 将面包丁放入容器一半。
13 倒入切碎的腰果。
14 放少许浸泡好的葡萄干。
15 再把面包丁放满容器。
16 倒入布丁液，浸泡三分钟，使面包和布丁液充分浸润，最后再放少许葡萄干和腰果。
17 烤盘内放不少于一厘米高的热水。
18 放入预热的烤箱，170-180°，上下火，30分钟即可。
小技巧
1.果干可以换成自己喜欢的任意一种。没有朗姆酒可忽略。
2.容器内刷黄油抹白糖或高粉是为了不粘，好清洗。
3.将面包提前进行烘焙是为了口感和颜色更好。
