原料
三文鱼腩条5条, 洋葱1/2个, 西红柿1个, 新鲜罗勒叶数片, 盐适量, 橄榄油适量, 椒盐适量, 新鲜柠檬1/2个
步骤
1 准备好材料
2 三文鱼腩洗净后,用盐涂抹均匀,挤些柠檬汁,腌制30分钟
3 洋葱和西红柿洗净后,切片,用橄榄油和椒盐拌好备用
4 烤盘上铺锡纸,均匀地扫上一层油
5 依次码好三文鱼腩,洒上切碎的罗勒叶,铺好洋葱和西红柿片。 烤箱预热至180度,烤15分钟。
6 新鲜出炉的腩条,鱼油被烤得滋滋作响,浓郁的香味扑鼻而来
小技巧
三文鱼有鱼类的腥味,如果对鱼腥敏感的话,可加料酒腌制。
烤鱼的时间不宜过长,通过正当渠道购买的三文鱼有品质保证,完全可以放心食用。
烤好后一定要趁热吃,放凉后鱼腥会渐浓。
因为三文鱼油稍为油腻,最好伴着蔬菜一起吃,以减少油腻感。