原料
牛肉适量, 香料包一包, 葱姜蒜少许, 老抽适量, 食盐少许, 白糖少许
步骤
1 将牛肉洗净
2 从中间切开
3 放水中浸泡2小时
4 然后洗净，放锅里卯一下
5 卯好的牛肉放温水中洗3次
6 葱切段，姜蒜切片
7 电高压锅里倒进开水，然后放上香料包和葱姜蒜，老抽少许，食盐少许。
8 放入洗好的牛肉，盖盖子，打到最高档（30分钟）
9 切块，牛肉切的时候和猪肉是反的，这个应该竖切。
小技巧
1，煮好的牛肉放在汤里冷藏即可，吃多少切多少很方便，汤也可以用来炖土豆做菜
2，生牛肉一定要洗干净，开水卯之前要在水里浸泡2小时，把里面的血水泡出来。
