零厨艺也能轻松蒸出的美味——火腿蒸黄鱼的做法 0

原料

黄花鱼1条, 火腿少许, 姜少许, 盐少许, 黄酒少许

步骤

1 黄花鱼洗净抹干水分,鱼身上斜划几刀,火腿切薄片,姜切丝备用;

2 用少许盐和黄酒将黄花鱼抹匀,腌制30分钟;

3 将姜片放于鱼肚子里和划刀处;

4 每个划刀处铺上少许火腿片;

5 锅中烧开水,水开后将鱼放入;

6 隔水蒸8分钟左右即可。

小技巧

1、火腿较咸,用盐腌鱼要特少量;

2、盐放不放或者放多少还得视火腿的咸度来定。

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