原料
鸡翅中500克, 可乐一瓶, 八角适量, 葱适量, 料酒适量, 姜适量
步骤
1 准备材料。
2 将鸡翅择洗干净，用牙签在鸡翅肉厚的地方扎孔，孔越多越好，方便入味。
3 将鸡翅放入葱姜水中煮沸捞出，沥干水分。
4 锅内放少许油烧热，放入鸡翅，煎至两面泛黄。
5 倒入可乐没过鸡翅，想要汤多一点，就稍加一点水。
6 加入葱段、姜片、八角、老抽，大火烧开后转小火。
7 炖至汤汁浓稠即可。
小技巧
1、可乐鸡翅以甜味为主，做的过程中就不要再放盐了。
2、煎鸡翅的过程中鸡翅本身会渗出很多油，所以煎之前要少放油，以免太油腻。
3、放老抽做出来的鸡翅，颜色更漂亮。
