糟辣椒炒圣子螺的做法 0

原料

圣子螺800g, 大葱适量, 青椒适量, 糟辣椒适量, 泡姜适量, 泡辣椒适量, 老姜适量, 大蒜适量, 鸡精适量, 色拉油适量, 花椒适量, 盐适量

步骤

1 鲜活圣子螺买回后用清水泡2小时。

2 用刷子刷洗后,滤干水备用。

3 大葱、青椒、泡姜、泡辣椒洗净,切好。老姜、大蒜洗净、拍碎。花椒洗净。

4 超市买的贵州糟辣椒。

5 开大火,炒锅放色拉油加热,放入泡姜、泡辣椒、老姜、大蒜、花椒炝锅,炒出香味。

6 再放入糟辣椒翻炒1分钟。

7 加入圣子螺翻炒2分钟。

8 加少量水煮2分钟。

9 待水汁收干后,加入大葱、青椒翻炒半分钟关火。加入少量盐、鸡精拌匀。

10 装盘,大功告成。

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