蛋鸡2个, 面粉适量, 糖适量, 牛奶适量
1 蛋鸡打散,加入糖、牛奶拌匀
2 倒入面粉,拌成鸡蛋煎糊,不要太浓稠
3 平底锅烧热后放少量油,转匀。再锅中间倒入一大勺面糊,慢慢转动平底锅,稍等一下,再用力转动锅,让四周的面糊甩出花边来。
4 小火一面煎到微黄,再翻面煎。两面微黄即可。
1、花边的原理是四周的面糊似凝非凝,能转到起来的面糊不多,用力转动就甩出花边来了。
2、面糊不要放太多,否则一转就是一张圆饼了。多试几次就可以,并不难。
3、每个人转出来的花边肯定都