玫瑰云腿月饼的做法 0

原料

面粉150克, 泡打粉1.5克, 白糖13克, 玫瑰花碎1克, 盐0.6克, 鸡蛋30克, 水30克, 黄油13克, 玉米油33克, 蜂蜜20克, 市售云腿馅250克

步骤

1 准备饼皮用料

2 将鸡蛋,蜂蜜,白糖,盐,玉米油,黄油倒入大碗

3 搅拌均匀

4 加入玫瑰花碎

5 拌匀

6 将面粉和泡打粉混合筛入糖油液中

7 拌和成面团

8 将面团和馅料分别分割成10份

9 取一块面剂按扁,放入馅料

10 包起来

11 收口向下放置

12 摆入烤盘

13 放入预热200度的烤箱,中层,烤约25分钟左右

14 表面金黄出炉

小技巧

黄油也可以融化后加入。不融化的话,在拌和面团时应注意让黄油完全与面粉融合,不留黄油颗粒。

成品大约为50克一个,掐剂个数与大小可根据自己的喜好调整。

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