原料
面粉适量, 水适量, 鸡蛋适量, 白萝卜适量, 胡萝卜适量, 大葱适量, 金格勒酱适量, 盐适量
步骤
1 材料图。
2 往面粉中加适量水，边加边搅动，呈浓酸奶状的面糊，可以往面糊里面加一点儿盐调味儿，将鸡蛋打入面糊，搅拌均匀。
3 萝卜切丝。
4 大葱切碎。
5 坐锅烧水，往水里加适量烹调油和盐，倒入切好的萝卜丝焯水。
6 焯好水的萝卜丝捞出淋水备用。
7 平底锅倒薄油烧热，油不能多，可以用刷子刷一层就可以了。
8 倒一大勺面糊，转动锅子，使面糊铺平锅底。中小火加热。。
9 面糊很快成形。
10 借助锅铲，将饼子翻面。此时转小火或者微火。
11 挤适量金格勒酱在饼子上面。
12 用刷子把酱刷均匀
13 放上焯好的菜丝，撒上葱碎。
14 挤适量金格勒酱。
15 用筷子稍稍拌一下。
16 借助锅铲，将饼子卷起。最后六步，如果感觉不好操作，可以将饼子烙熟后出锅再卷。
小技巧
小贴士：
１、做这种煎饼，面糊的浓度比较关健，太稀饼子太薄，太稠不容易在锅底铺平，差不多跟酸奶一样就可以了。
２、煎饼子不能放太多油，薄薄的一层就可以了，油太多会影响面糊铺成饼子。
３、全程都要用中小火。
4、这样做出来的煎饼卷卷味道比较清淡，是很好的清肠食物。金格勒酱的独有味道也体现得很完美。
