杏鲍菇适量, 瘦肉适量, 姜丝适量, 盐适量, 生抽适量, 料酒适量, 淀粉适量, 蚝油适量
1 杏鲍菇1个与瘦肉一块
2 杏鲍菇用手撕成细条
3 肉切丝用少许蚝油，少许生抽，少许食盐，少许料酒与淀粉腌渍10分钟
4 锅内倒油烧到8成热，将肉丝入内炒至断生
5 将肉丝拔到一边，下姜丝与杏鲍菇翻炒1分钟
6 最后将肉丝与杏鲍菇炒匀，加适量盐调味即可关火（蚝油有提鲜的作用，味精就不需放了）
小朋友吃的菜，我主张尽量少放调料
