鸡腿: 4只， 鹌鹑蛋: 7个， 生姜片: 4片， 柱侯酱: 1汤匙， 砂糖: 1小勺， 料酒: 1小勺， 生抽: 1汤匙， 青红辣椒: 各半个
1鸡腿洗干净，沥干水分
2鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用
3用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用
4鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒
5加入1碗的清水，加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火
6煮20分钟后，用牙签插一下，牙签可以干净拔出证明已经熟了，收汁装碟
