原料
黄油: 45克， 水（或牛奶）: 90克， 低粉: 60克， 盐: 少许， 糖: 少许， 鸡蛋（室温）: 2个
步骤
1黄油加水、糖、盐煮至沸腾，关火，立即筛入低粉，拌匀
2中小火加热将面糊拌至光滑，锅底有一层膜后离火
3分次加入鸡蛋，拌匀
4将面糊拌至较有光泽，舀起大量面糊，落下的面糊呈倒三角形
5趁面糊温热时装入裱花袋，在烤盘上挤出2-3厘米宽的长条形，面糊之间要保持一定的空隙，不用挤得太平整，加热后会膨胀
6用沾过冷水的叉子在表面划出印痕
7表面喷水，尽量都喷到，后期烤制时不容易开裂
8180度，中层，上下火，烤25分钟左右（温度和时间请根据自家烤箱调整）
9烤至表面金黄色，烤制结束后在烤箱里焖五分钟再取出（前面喷水不全面，还是很多开裂了）
10不烫手时对半剖开，以防热气在内部形成湿气，在表面涂上巧克力酱，我是直接将黑巧克力融化涂抹，追求光泽度的可以加些黄油一起融化，放入冰箱冷藏一下让巧克力凝固
11在另一半挤入打发后的奶油
12盖上涂有巧克力酱的另一半就完成了
小技巧
我用的鸡蛋大概58克一只，面糊略湿，膨胀度不够高，大家可以选择小一些的鸡蛋
