原料
水: 83克， 盐: 1克， 面粉: 150克， 酵母: 1克， 红曲粉: 1克， 抹茶粉: 2克
步骤
1将除红曲粉和抹茶粉之外的材料全部放入容器中。
2混合揉匀，直至揉成光滑的面团。
3放在温暖的地方发酵。
4将发酵好的白面团充分排气后揉至光滑。
5将面团分成60%、40%两个面团。
6将60%的面团加入抹茶粉、40%的面团加入红曲粉。
7充分地揉入面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
8将红曲面团分成6个15克一个的小面团，抹茶面团也分成6个15克一个的小面团。 剩下的抹茶面团再均分成4个小面团待用。
9取一个15克的红曲面团。
10用手压扁。
11用擀面棒擀成饺子皮大小的圆形。
123个为一组。
13将3个小圆饼如图排列好，每片之间稍有重叠。
14从下向上卷起。
15滚圆。
16卷成筒状。
17从中间一切为二。
18成为两朵小花——切口作为花的底座，两端作为花瓣。
19抹茶面团也以同样方法做好。
20双色交叉摆放。
21将剩下的4个小面团搓成水滴状。
22用擀面棒擀开。
23将筷子放在面皮上。
24压出叶脉状。
25每2片叶子一组。
26如图摆放。
27放入蒸锅，醒发15-20分钟。
28大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
29成品图。
30成品图。
