九阳知食丨一片冰心在芋圆 0

原料

芋头: 300g, 南瓜: 300g, 紫薯: 300g, 木薯淀粉: 450g, 土豆淀粉: 90g, 糖分: 60g

步骤

1前期准备&营养介绍

2食材准备

3紫薯、芋头、地瓜去皮,切小块,上锅蒸熟。

4分别放入料理机,搅打成细腻的果泥。

5红薯淀粉、土豆淀粉和糖粉分成3等份,少量多次分别加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥,揉成光滑面团。

6面团搓成长条,切小块,表面撒少量淀粉防止粘连。

7下锅煮至浮起,捞出放入冰水中,芋圆就做好啦!

8创意红豆椰汁芋圆: 红豆            200g 椰汁            200ml 自制芋圆    100g    清水            适量 1.红豆和清水放入压力锅,选择“煲汤”模式; 2.芋圆煮熟,捞出过冷水后放入小碗; 3.煮熟的红豆沙放入小碗; 4.倒入椰汁,开动吧。

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