原料
马鲛鱼去骨开片: 2片， 白蘑菇: 3颗， 姜片: 若干， 洋葱: 1/4个， 日本味啉: 酌量， Teriyaki照烧汁: 酌量， 黑胡椒粉: 酌量， 橄榄油: 少量
步骤
1前一晚把鱼肉腌好放冰箱过夜。 腌料顺序：味啉，照烧汁，黑胡椒粉。
2中高火，橄榄油少许，先用姜片擦锅底，倒入一半的洋葱片炒软。
3先把鱼片朝下，喜欢焦香口感的煎2分钟左右，观察两边的鱼肉开始泛白，就可以准备翻面了。 闲着没事干可以把洋葱和姜片对夹到鱼肉上，感觉能入味。。。。
4转小火，小心翻面，倒入约一茶匙照烧汁上色。
5倒入蘑菇片和剩余的一半洋葱片，沾上锅里的酱汁，约1分钟就OK啦！
6出锅前可以再倒一点点照烧汁，或多加一点黑胡椒粉。白蘑菇会增添鲜味，建议不需要再加盐了，健康点！
小技巧
照烧汁容易焦，一定要一点点地倒哦！喜欢吃厚酱汁的，可以出锅前打个芡汁！
