原料
鸡蛋: 3个， 牛奶: 150ml， 水淀粉: 一小碗， 油: 少许， 糖: 少许
步骤
1三个鸡蛋分别磕破，取蛋清。
2取150毫升牛奶放入碗中，加入蛋清。
3再将一小碗水淀粉和其混合，充分搅打均匀，使原材料完全混合。
4坐锅倒油，四成热时下入牛奶。
5用勺子轻轻翻炒，动作不要太大，至牛奶逐渐成型，即可出锅。
6撒上少许白糖或果料，即可食用。
小技巧
牛奶，性平，味甘。牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，使皮肤光滑柔软白嫩，从而起到护肤美容作用，是天然的护肤品，也是“绿色护肤品”。
