鸡蛋: 2个, 西红柿: 1个, 牛奶: 适量, 料酒: 少量, 盐: 少量
1西红柿打十字,用开水烫一分钟,剥皮切块备用
2鸡蛋加入盐,牛奶打发备用
3不粘锅加入少量油,倒入鸡蛋,加入料酒,炒至八成熟盛起备用
4倒入西红柿翻炒,煸炒至出汁,加入鸡蛋,一起翻炒,最后加入少量盐,稍微炒下午出锅。
鸡蛋里面加入牛奶,炒出来会更加松软香嫩,加入料酒,是小伙伴刚介绍的,但是确实好像让鸡蛋更好吃了,原理不太了解!